Costières de Nîmes
Rouge
Robe franche et profonde aux reflets violets.
Nez de fruits rouges et noirs ainsi que d’épices et de cuirs.
Bouche aux tanins ronds, soyeux, mais bien présents, arômes de fruits rouges.
Vin riche et élégant accompagnera viandes rouges et gibiers et fromage.
Température de service 17-19°C. Garde de 5 à 6 ans.
80% Syrah
Clos François
20% Grenache
Clos Réussite
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Agriculture Biologique
Traditionnelle, remontages et délestages.
Température de vinification 29°C.
15 jours de cuvaison.
12 mois en cuve.
Costières de Nîmes
Rosé
Robe rose pâle aux reflets fuchsines.
Nez gourmand sur des notes de framboise, pêche et sorbet au citron, le tout relevé par de délicates notes acidulées (groseille, cassis).
Beau déroulement en bouche, riche, gourmande et pleine. Rosé ambitieux et complexe aux caractères fruités et épicés, final salin.
A consommer sur une truffade, poissons en sauces au beurre ou crème fraîche, fromage en tout genre…
Température de service : 10°C. Garde 2 ans.
60% Syrah
Clos Pierre
20% Grenache
Clos François
20% Cinsault
Clos Canal
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Agriculture Biologique
100% pressurage direct
Vinification traditionnelle en cuve à 16°C.
3 mois sur lies fines en cuve.
Costières de Nîmes
Blanc
Robe jaune légèrement dorée, limpide et brillante, aux reflets jaune paille.
Nez complexe et intense aux arômes de kumquat, verveine et bergamote révèle un très bel éclat.
Bouche fraîche et charnue de poire et paprika avec des notes d’agrumes qui laissent place à une belle onctuosité. Une finale iodée et saline.
Blanc de caractère, accompagnera apéritif, cuisine asiatique et épicée viandes blanches, poissons en sauces, et fromages.
Température de service : 10-12°C. Garde 3 ans.
40% Viognier
Clos Réussite
60% Roussane
Clos Réussite
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Gress sur secteur sud Costières Franquevaux
Agriculture Biologique
Vendange manuelle et vinification traditionnelle en cuve 17°C
3 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage.
rd 6572 ,
30640 FRANQUEVAUX-BEAUVOISIN
FRANCE
TEL : +33 (0)4 66 73 30 59
EMAIL : chateaubeaubois@orange.fr
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